quinta-feira, 20 de setembro de 2012

S.O.S Gourmet - Pão de Mel

Quem nunca comeu pão de mel? Ele é de origem europeia, e surgiu quando os europeus descobriram que o pão de especiarias poderia ser coberto com chocolate derretido para prolongar seu sabor e umidade. Uma deliciosa receita para você servir aos amigos, familiares, e também para o seu amor. Eu particularmente achava que era MUITO difícil de se fazer, mas acreditem, é uma das receitas mais fáceis que eu já vi. Você vai arrasar na cozinha!

Vamos aos ingredientes:

  1. 1 lata ou caixinha de leite condensado (395g)
  2. ½ xícara (chá) de mel
  3. ½ xícara (chá) de leite integral
  4. ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
  5. 1 colher de chá de especiarias (pode ser canela, nós moscada e cravo da índia)
  6. 1 xícara (chá) de manteiga sem sal
  7. 2 ovos
  8. 4 colheres (sopa) de conhaque
  9. 3 colheres (chá) de bicarbonato em pó
  10. 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  11. 5 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  12. Chocolate em barra para ser derretido


Modo de Preparo:
Cozinhe em uma panela sem parar de mexer, os ingredientes de 1 à 5, e quando começar a encorpar, ficar mais consistente, retire do fogo.
Quando essa mistura estiver morna bata em uma batedeira por 5 minutos com os ingredientes 6 à 10. E em seguida vai acrescentando as xícaras de farinha aos poucos e continua batendo.
[Mas Larissa, eu não tenho batedeira, não vou poder fazer.] Pode sim, mas você terá um pouco mais de desgaste, pois precisará bater na mão, que nem quando faz bolo.
Depois de você terminar a massa você vai deixar na geladeira por 1 dia, 24 horas, no dia seguinte unte uma forma de 25x30 e despeje a massa.
[O que é untar?] Untar é você colocar uma camada de margarina ou manteiga com farinha para não grudar a massa no fundo da forma. Você coloca uma quantidade de margarina ou manteiga e esfrega em toda a extensão da forma inclusive nas bordas, não precisa encher não, é uma camada fina só para a farinha grudar, depois coloca um pouco da farinha de trigo e vai mexendo a forma passando a farinha onde tem margarina. Se sobrar farinha você pode despejar dentro do saco de novo para não desperdiçar.
[Posso usar outro tipo de forma?] Lógico que sim, fica ao seu critério. Na cozinha tudo pode ser adaptado aos seus desejos ou necessidades. Arrisque ;)
Pré aqueça o forno em uma temperatura de aproximadamente 180º C uns 10 minutos e depois você coloca a forma e deixe assar por uns 50 minutos. Passou esse tempo tire a forma do forno e pegue um palito de dente e faça alguns furos no meio e na extensão do pão, se o palito sair sujo, é porque precisa assar mais uns 10 minutos, se sair limpo está pronto.
Deixe esfriar, e depois corte em quadradinhos, você pode banhar com chocolate derretido um de cada vez ou de uma vez na forma e depois cortar e por o chocolate em pó e em pó, vai ficar lindo e delicioso. Porque nós começamos a comer com os olhos.

Essa receita rende uma porção de uns 30 pães de uns 70g.

Gostou? Se você quiser tirar alguma dúvida deixe nos comentários que eu respondo assim que possível :) Mande fotos para o sonhosdebonecaa@gmail.com para nós colocarmos no blog se você quiser.

Beijos de Cereja!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...